こんにちは！NOVA渋谷校です！🐰
大好評いただいてるレシピ編🍴
今回は中国語のYahong（ヤホン）先生♬✨
／绿豆芽是凉性食品，清热解毒，很适合夏天吃。＼
もやしは「涼性」で、「熱清解毒」の効果があるので、
夏にぴったり食材です(^^♪
中華って調味料や下準備など色々大変な印象があるので
簡単にパッと作れて、さっぱりと夏に食べるのにお薦めな
料理を・・・とリクエストして
醋溜绿豆芽 (もやしの黒酢炒め)を教えてもらいました！
★材料：
绿豆芽 2袋 (もやし ２袋)
★调料 (調味料)：
花椒 20粒左右 (山椒 20個)
干辣椒 1个 (唐辛子 1本)
食用油 大勺1.5 (サラダ油 大匙1.5)
黑醋 大勺1.5 (黒酢 大匙1.5)
白糖 1小撮 (砂糖 ひとつまみ)
盐 1小撮(比白糖稍多点) (塩 ひとつまみ、砂糖の量より少し多め)
★准备 (下準備)：
绿豆芽去根洗净，控干水分
(もやしの根を切って、水分をよく切る)
★做法 (作り方)：
①炒菜锅内放油，小火将花椒炸出香味，放干辣椒 (也可将花椒取出)
(フライパンにサラダ油を入れる。山椒を入れ、弱火で香りが出たら唐辛子を入れる。山椒を取り出してもいい)
②放绿豆芽，大火稍微炒一下，然后放醋翻炒，放白糖、盐继续翻炒，待水分快要没有时关火
(もやしを加え、強火で10秒ぐらい炒めて黒酢を加える。砂糖、塩を順次入れ、よく混ぜる。水分がなくなる前に火を止める)
★要点 (ポイント)：
①先放醋 (早めに黒酢を入れる)
②大火快炒 (強火で短時間で炒める)
③留一点水分 (水分を少し残す)
这样会使绿豆芽吃起来比较脆。(このことによりもやしがシャキシャキになります)
醋溜绿豆芽（ツォゥリォリゥトオゥヤァー）
の出来上がり✨＼(*^▽^*)ノ✨
黒酢を使っているところが夏の疲れも吹き飛びそうですね！
Yahong先生のレシピで中国語も勉強しつつ、
お家時間も楽しんでください♬♪♫
料理レシピを中国語で書くのも語彙力、文法力の強化にもなりますね！
マンツーマンレッスンなら資料持ち込みでのレッスンも可能です。
レシピ添削や好きな料理についての会話も是非♬✨
中国語は発音が難しい言語ですが、
Yahong先生と一緒ならバッチリ習得できちゃう♪♬
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