こんにちは渋谷校です(∩´∀｀)∩
皆様お待ちかねの渋谷校定番の料理レシピ🍴✨
今回は、Kyler先生の餃子🥟レシピです♬
🐰：家でパッと作れる料理何かないかなー？
K：最近は和食で餃子作ったよ！
🐰：美味しそう！食べたい！レシピ教えて！
🐰：あ、餃子って中華かな。Yahong先生、そうですよね？
Y：Kyler先生上手ですね！中国は水餃子ですね♪
🐰：焼き餃子は日本なんだ！アメリカではどう？
K：焼き餃子かな。自分は、肉入りじゃなく、野菜とマッシュルーム入りで作るのが好きなんだ♪
★Veggie Dumplings★ 野菜餃子
-Hakusai 白菜
-Cabbage キャベツ
-Mushrooms マッシュルーム
-Onions 玉ねぎ
-Garlic (paste recommended) にんにく（ペースト推奨）
-Ginger (paste recommended) 生姜（ペースト推奨）
-Other desired seasoning その他希望する調味料
-Dumpling dough (pre-made recommended) 餃子生地（市販のもの推奨）
• First, finely chop all the vegetables into tiny squares one at a time, draining excess liquid with thin strainer or absorbing liquid with paper towels after each vegetable. Be careful not to let the liquid build up too much.
まず、すべての野菜をみじん切りにして、ザルにあげるかペーパータオルで余分な水分を取ります。水分が溜まらないように注意してください。
• Add garlic and ginger paste. Mix thoroughly.
にんにくと生姜を加え、よく混ぜます。
• Fill a small bowl with water. Dip your finger in and spread a bit along the edge of one half of a piece of dumpling dough. Place a bit of the vegetable mix in the center of the dough, the fold the dough around the mix and porch the edges together into a gyoza-like shape (or whatever shape you prefer).
小さなボウルに水を入れます。 指に水を付けて、餃子生地の半分の端に沿って少し広げます。 生地の中央に野菜のタネを置き、タネの周りの生地を折り、端を餃子のような形（または好きな形）に整えます。
• Once you’ve made enough dumplings, place them into a frying pan and add some oil. Cook until bottom is golden-brown, then add some water and cover for a few minutes. Remove lid and let remaining water evaporate.
十分な量の餃子を作ったら、フライパンに入れて油を加えます。 底が黄金色になるまで焼いたあと、水を加えて数分間蒸し焼きにします。蓋を外して残りの水を蒸発させます。
• Serve and enjoy! It’s great with soy sauce and chili oil.
取り分けてお楽しみください！ 醤油やラー油との相性も抜群です。
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