NOVA渋谷校 Kyler’s 餃子🥟レシピ🍴

こんにちは渋谷校です(∩´∀`)∩

皆様お待ちかねの渋谷校定番の料理レシピ🍴✨
今回は、Kyler先生の餃子🥟レシピです♬

🐰:家でパッと作れる料理何かないかなー?
K:最近は和食で餃子作ったよ!

🐰:美味しそう!食べたい!レシピ教えて!
🐰:あ、餃子って中華かな。Yahong先生、そうですよね?
Y:Kyler先生上手ですね!中国は水餃子ですね♪
🐰:焼き餃子は日本なんだ!アメリカではどう?
K:焼き餃子かな。自分は、肉入りじゃなく、野菜とマッシュルーム入りで作るのが好きなんだ♪

★Veggie Dumplings★ 野菜餃子
-Hakusai 白菜
-Cabbage キャベツ
-Mushrooms マッシュルーム
-Onions 玉ねぎ
-Garlic (paste recommended) にんにく(ペースト推奨)
-Ginger (paste recommended) 生姜(ペースト推奨)
-Other desired seasoning その他希望する調味料
-Dumpling dough (pre-made recommended) 餃子生地(市販のもの推奨)

• First, finely chop all the vegetables into tiny squares one at a time, draining excess liquid with thin strainer or absorbing liquid with paper towels after each vegetable. Be careful not to let the liquid build up too much.
まず、すべての野菜をみじん切りにして、ザルにあげるかペーパータオルで余分な水分を取ります。水分が溜まらないように注意してください。

• Add garlic and ginger paste. Mix thoroughly.
にんにくと生姜を加え、よく混ぜます。

• Fill a small bowl with water. Dip your finger in and spread a bit along the edge of one half of a piece of dumpling dough. Place a bit of the vegetable mix in the center of the dough, the fold the dough around the mix and porch the edges together into a gyoza-like shape (or whatever shape you prefer).
小さなボウルに水を入れます。 指に水を付けて、餃子生地の半分の端に沿って少し広げます。 生地の中央に野菜のタネを置き、タネの周りの生地を折り、端を餃子のような形(または好きな形)に整えます。

• Once you’ve made enough dumplings, place them into a frying pan and add some oil. Cook until bottom is golden-brown, then add some water and cover for a few minutes. Remove lid and let remaining water evaporate.
十分な量の餃子を作ったら、フライパンに入れて油を加えます。 底が黄金色になるまで焼いたあと、水を加えて数分間蒸し焼きにします。蓋を外して残りの水を蒸発させます。

• Serve and enjoy! It’s great with soy sauce and chili oil.
取り分けてお楽しみください! 醤油やラー油との相性も抜群です。

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