NOVA渋谷校 Yahong先生の中華レシピ🐼♬

こんにちは!NOVA渋谷校です!🐰

大好評いただいてるレシピ編🍴
今回は中国語のYahong(ヤホン)先生♬✨

/绿豆芽是凉性食品,清热解毒,很适合夏天吃。\
もやしは「涼性」で、「熱清解毒」の効果があるので、
夏にぴったり食材です(^^♪

中華って調味料や下準備など色々大変な印象があるので
簡単にパッと作れて、さっぱりと夏に食べるのにお薦めな
料理を・・・とリクエストして
醋溜绿豆芽 (もやしの黒酢炒め)を教えてもらいました!

★材料:
绿豆芽 2袋 (もやし 2袋)
★调料 (調味料)
花椒 20粒左右 (山椒 20個)
干辣椒 1个 (唐辛子 1本)
食用油 大勺1.5 (サラダ油 大匙1.5)
黑醋 大勺1.5 (黒酢 大匙1.5)
白糖 1小撮 (砂糖 ひとつまみ)
盐 1小撮(比白糖稍多点) (塩 ひとつまみ、砂糖の量より少し多め)

★准备 (下準備)
绿豆芽去根洗净,控干水分
(もやしの根を切って、水分をよく切る)

★做法 (作り方)
①炒菜锅内放油,小火将花椒炸出香味,放干辣椒 (也可将花椒取出)
(フライパンにサラダ油を入れる。山椒を入れ、弱火で香りが出たら唐辛子を入れる。山椒を取り出してもいい)

②放绿豆芽,大火稍微炒一下,然后放醋翻炒,放白糖、盐继续翻炒,待水分快要没有时关火
(もやしを加え、強火で10秒ぐらい炒めて黒酢を加える。砂糖、塩を順次入れ、よく混ぜる。水分がなくなる前に火を止める)

★要点 (ポイント)
①先放醋 (早めに黒酢を入れる)
②大火快炒 (強火で短時間で炒める)
③留一点水分 (水分を少し残す)
这样会使绿豆芽吃起来比较脆。(このことによりもやしがシャキシャキになります)


醋溜绿豆芽(ツォゥリォリゥトオゥヤァー)
の出来上がり✨\(*^▽^*)ノ✨

黒酢を使っているところが夏の疲れも吹き飛びそうですね!
Yahong先生のレシピで中国語も勉強しつつ、
お家時間も楽しんでください♬♪♫


料理レシピを中国語で書くのも語彙力、文法力の強化にもなりますね!
マンツーマンレッスンなら資料持ち込みでのレッスンも可能です。
レシピ添削や好きな料理についての会話も是非♬✨

中国語は発音が難しい言語ですが、
Yahong先生と一緒ならバッチリ習得できちゃう♪♬

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